J’aime le café mais alors le thé j’aime à la folie. Il n’y a pas une journée ou je ne prend pas une tasse de thé. Alors lorsque j’ai entendu parlé de l’exposition sur l’histoire du thé j’y suis allé faire un tour. Lors de cette exposition nous pouvons sentir différents thé, en goûter.
Boisson universelle, la plus populaire au monde, le thé est né en Chine sous la dynastie des Tang. Ce dérivé du camélia prospérait à l’état sauvage en Chine du Sud-ouest et fût cultivé sous forme d’arbustes aux alentours de notre ère. L’infusion extraite de ses feuilles entre ainsi dans les moeurs et va progressivement gagner toute l’Asie orientale.
Au cours des deux millénaires de son histoire, sa consommation passera par trois phases : l’âge du thé bouilli sous les Tang (618-907), l’âge du thé battu sous les Song (960- 1279), l’âge du thé infusé sous les Ming (1368-1644).
